Машины для снятия свиной шкурки и пластования шпика производства фирмы Nock (Германия)

В зависимости от способа обработки сырья машины делятся на:

а) машины открытого типа для ручной обработки;

б) автоматические конвейерные машины;

в) машины с возможностью ручной и автоматической обработки.

Машины открытого типа для снятия шкурки серии Cortex

Данный класс машин предназначен для снятия шкурки с больших и круглых кусков мяса, например окорока.

Основные достоинства: 

• Конструкция из нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы.
• Наличие ножной педали.
• Высококачественные комплектующие.
• Амортизированная подвеска держателей ножей.
• Зубчатый вал со скребком.
• Простота чистки, благодаря тому, что все части машины легко демонтируются без специального инструмента.
• Компоненты машин, предназначенные для высокой механической нагрузки (привод, транспортный вал, держатель ножа, прижимное устройство), расположены на массивных 15мм пластинах Nock Power Plates®, которые находятся в корпусе. Благодаря этому обеспечивается лучшее и надежное функционирование, удобство обслуживания и высокий уровень гигиены.
• Напольные модели оснащены колесами со стопорами для легкого передвижения на рабочее место.
• Плавная регулировка толщины снимаемой шкурки (0-4,5 мм) в зависимости от продукта. При необходимости возможна комплектация режущим инструментом для большей толщины (опция).

Технические характеристики:

Автоматические конвейерные машины для снятия шкурки серии Cortex

Данный класс машин предназначен для снятия шкурки с плоских кусков мяса и пластования шпика на средних и крупных производствах.

Основные достоинства:

• Конструкция из нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы.
• Компоненты машины, предназначенные для высокой механической нагрузки (привод, транспортный вал, держатель ножа, прижимное устройство), расположены на массивных 15мм пластинах Nock Power Plates®, которые находятся в корпусе машины. Благодаря этому обеспечивается лучшее и надежное функционирование, удобство обслуживания и высокий уровень гигиены.
• Простота чистки, благодаря тому, что держатель ножа, конвейерная лента, прижимной валик легко демонтируются без специального инструмента.
• Оснащение колесами со стопорами для легкого передвижения на рабочее место.
• Плавная регулировка толщины снимаемой шкурки (0-5 мм) в зависимости от продукта. При необходимости возможна комплектация режущим инструментом для большей толщины (опция).
• Наличие подающего и отводящего транспортеров.
• Конвейер для отвода срезанной шкурки (опция).
• Амортизированный прижимной вал с бесступенчатой регулировкой высоты позволяет идеально адаптироваться под любой продукт, обеспечивает высокое качество и бережную обработку продукта.
• Амортизированная подвеска для держателей ножей.
• Зубчатый вал со скребком.
• Наличие защитного кожуха над зоной резки с системой безопасности.

Технические характеристики:

Конвейерные машины с возможностью ручной и автоматической обработки серии Cortex

Данный класс машин универсален и предназначен для снятия шкурки как с плоских кусков мяса в автоматическом режиме, так и с круглых кусков в ручном режиме.

Основные достоинства:

• Наличие подающего транспортера и выходного лотка. Отводящий конвейер (опция).
• Конструкция из нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы машины.
• Компоненты машины, предназначенные для высокой механической нагрузки (привод, транспортный вал, держатель ножа, прижимное устройство), расположены на массивных 15мм пластинах Nock Power Plates®, которые находятся в корпусе машины. Благодаря этому обеспечивается лучшее и надежное функционирование, удобство обслуживания и высокий уровень гигиены.
• Простота чистки, благодаря тому, что держатель ножа, конвейерная лента, прижимной валик легко демонтируются без специального инструмента.
• Оснащение колесами со стопорами для легкого передвижения на рабочее место.
• Плавная регулировка толщины снимаемой шкурки (0-5 мм) в зависимости от продукта. При необходимости возможна комплектация режущим инструментом для большей толщины (опция).
• Амортизированный прижимной вал с бесступенчатой регулировкой высоты позволяет идеально адаптироваться под любой продукт, обеспечивает высокое качество и бережную обработку продукта.
• Амортизированная подвеска для держателей ножей.
• Зубчатый вал со скребком.
• Наличие защитного кожуха над зоной резки.
• Ножная педаль и приемный стол для работы в ручном режиме с круглыми кусками.

Технические характеристики: