Куттеры испанской фирмы Fatosa просты в обслуживании, превосходно сконструированы и предлагают отличное соотношение «цена/качество».

Нет никаких проблем подобрать куттер в зависимости от требований Заказчика:

• Емкость чаши от 20 до 325 литров.
• Возможность регулировки скорости резания и скорости перемешивания.
• Загрузка может осуществляться вручную либо автоматически при помощи подъемно-опрокидывающего устройства.
• Выгрузка также может производиться вручную (для небольших куттеров) либо автоматически (начиная с объема 75 литров).

Основные достоинства куттеров фирмы Fatosa:

• Выполнены полностью из нержавеющей стали в соответствие со стандартами ЕС.
• Гибкость: подходят для всех видов продуктов.
• Гладкие поверхности обеспечивают высокую гигиену и легкость чистки.
• Двигатель с защитой от перегрева.
• Безопасность и бесшумность работы.

Все куттеры, производимые фирмой Fatosa, в зависимости от емкости чаши и производительности можно разделить на следующие классы: для кулинарии и промышленные высокоскоростные.

Куттеры для кулинарии предназначены для измельчения небольших объемов продукции. В основном используются в кулинариях и на небольших производствах.

Технические характеристики:

Описание:

• Предназначены для измельчения сырья с температурой не менее -4°С.
• Ножевая головка с 3-мя или 6-ю ножами.
• 2 независимых двигателя для ножей и чаши для моделей С 35 Z и С 35 Z VV, один двигатель для модели C 20 T.
• Наличие тормоза ножевого вала.
• Кнопочное управление. Наличие кнопки экстренной остановки.
• Наличие термометра для измерения температуры сырья (опция).
• Встроенный электрошкаф.

Промышленные высокоскоростные куттеры предназначены для измельчения больших объемов продукции. Этот класс машин используется на средних и крупных производствах.

Технические характеристики:

Описание:

• Ножевая головка с 6-ю ножами с возможностью балансировки.
• Наличие тормоза ножевого вала.
• Кнопка экстренной остановки.
• Микропроцессорное управление.
• Бесшумность работы благодаря наличию шумоизолирующей крышки.
• Наличие цифрового термометра.
• Наличие цифрового счетчика оборотов чаши.
• Наличие выгружателя сырья, начиная с модели С 75 VV.
• Наличие загрузочного устройства, начиная с модели С 200 VV.
• Наличие медленной скорости для перемешивания.
• Остановка работы по времени, температуре, оборотам чаши.

Отдельно остановимся на вакуумном куттере CB325 VV:

Описание:

• Исполнение: конструкция (корпус, чаша, рабочие части) из нержавеющей стали.
• Корпус машины – солидной конструкции, из нержавеющей стали с закрытой фундаментной плитой, со встроенной системой вентиляции.
• Система автоматической центральной смазки.
• Прозрачная вакуумная крышка с гидравлическим управлением.
• Гидравлическая шумоизолирующая крышка. При ее открытии скорость куттера уменьшается.
• Окно для добавления сыпучих компонентов.
• Ножевая головка с  6-ю  ножами, устройство балансировки ножей.
• Наличие тормоза ножевого вала. Кнопка экстренной остановки.
• Двигатель переменного тока с частотным преобразователем.
• Автоматическое загрузочное устройство для 200-литровых тележек с левой стороны.
• Автоматический выгружатель с регулировкой скорости с правой стороны.
• Водозащищенный микропроцессорный пульт управления с цифровым дисплеем для ввода и отображения заданных и действительных параметров.  
• Цифровой термометр для измерения температуры фарша.
• Цифровой счетчик вращения ножей и чаши.
• Система автоматического отключения при достижении заданной температуры, заданного числа оборотов чаши, заданного времени.
• Встроенный электрический шкаф.
• Встроенный вакуумный насос.