В зависимости от области применения инъекторы делятся на:

а) машины для шприцевания красного мяса и птицы рассолом;

б) машины для шприцевания рыбы рассолом;

в) машины для шприцевания густой эмульсией.

Машины для шприцевания рассолом красного мяса и мяса птицы

Инъекторы предназначены для шприцевания мяса птицы, мяса с костью и без.

Технические характеристики:

Описание:

• Плавная регулировка производительности шприцевания.
• Машины NK-54 и NK-108 D имеют головки шприцевания, которые питаются отдельно от двух насосов.
• Крепление иголок на «замках».
• Машины приспособлены для использования одинарных, двойных и тройных игл.
• Возможность установки игл различного диаметра: 2, 3 или 4 мм.
• Простота демонтажа транспортёра, сделанного из нержавеющей стали или полиэтилена.
• Плавная регулировка шага ленты.
• Кран для отключения подачи рассола на холостом ходу.
• Приспособление для автоматического промывания иголок.
• Система аккумуляции энергии на холостом ходу, обеспечивающая равномерную работу насоса и большую производительность шприцевания.
• Бак рассола на колёсах с системой фильтров.
• Конструкция машины из нержавеющей стали.

Машины для шприцевания рыбы рассолом

Инъекторы предназначены для шприцевания рыбы с костями и без.

Технические характеристики:

Описание:

• Плавная регулировка производительности шприцевания.
• Регулируемое давление рассола.
• Диаметр игл – 2 мм.
• Простота демонтажа транспортёра.
• Плавная регулировка шага ленты.
• Кран для отключения подачи рассола на холостом ходу.
• Приспособление для автоматического промывания иголок.
• Система аккумуляции энергии на холостом ходу, обеспечивающая равномерную работу насоса и большую производительность шприцевания.
• Бак рассола на колёсах с системой фильтров.
• Конструкция машины из нержавеющей стали.

Машины для шприцевания густой эмульсией

Инъекторы предназначены для шприцевания птицы, мяса с костью или без костей и рыбы. Специальный червячный насос позволяет производить шприцевание рассолом и густой эмульсией.

Оборудование дополнительно имеет 3 комплекта иголок: для шприцевания густой эмульсией мяса или птицы (одиночные иглы Ø4 mm), для шприцевания мяса рассолом (одиночные иглы Ø4 mm), для шприцевания птицы (двойные иглы Ø3 mm).

Примечание: инъектор для красного мяса оснащен металлической конвейерной лентой, инъектор для птицы оснащен пластиковым ленточный конвейером. Кроме того, инъекторы могут быть оснащены иглами Ø2 мм, предназначенными для гастрономических инъекций мяса.