Ведущий производитель машин для пищевой промышленности немецкая компания NOCK  продемонстрировала весь диапазон производимого оборудования на Международной выставке по пищевой промышленности Anuga FoodTec  в Кельне  с 20 по 23 марта 2018.

На стенде экспонировались как машины стандартного ряда, хорошо зарекомендовавшие себя на производстве, так и новинки, представляющие несомненный интерес для специалистов по переработке в пищевой промышленности.

Стенд компании NOCK Maschinenbau

Автоматическая конвейерная машина для снятия шкурки Cortex CB 503 предназначена для снятия шкурки с плоских кусков мяса и пластования шпика на средних и крупных производствах.

Компоненты машины, предназначенные для высокой механической нагрузки  расположены на массивных 15мм пластинах Nock Power Plates®, которые находятся в корпусе машины. Благодаря этому обеспечивается лучшее и надежное функционирование, удобство обслуживания и высокий уровень гигиены.

Машина показывает отличный результат обесшкуривания всех плоских и высоких частей, таких как брюшной шпик, спинной шпик, срезы, плечи и т.п.

Машина для снятия шкурки Cortex CB 503     Параметры:     Максимальная рабочая высота, мм:             120   Рабочая ширина, мм:                                   500   Подающий конвейер, мм:                  850 х 490   Разгрузочный конвейер, мм:             850 х 490   Отводящий транспортер для шкурки, мм (опция):                          650 х 490   Скорость резки, м/мин:                                 29   Потребляемая мощность, кВт:                    1,1   Габариты, мм:                       865 х 1190 х 1860

Модель NRE 800 - генератор чешуйчатого льда из новой серии NOCK NRE с вращающимся испарителем.

Конструктивное исполнение льдогенератора, базирующееся на  обособлении испарителя, холодильного агрегата и водного бака, обеспечивает возможность ежедневной санитарной обработки оборудования при помощи мойки высокого давления.

Генератор чешуйчатого льда NRE 800   Параметры:   Производительность:                     800 кг/24ч (при температуре окруж. среды +25°С и  температуре воды +15°С)   Температура льда:                                   -8°С   Толщина чешуек льда:                            2 мм   Температура окруж. среды:      +6°C÷ +38°C    Хладагент:                                            R449A   Испаритель с горизонтальным вращением Хорошо очищаемые поверхности Корпус из нержавеющей стали

Модель CB 435/4E HVC - конвейерная машина, базирующихся на модулях для вертикальной нарезки и горизонтального  слайсирования. Для горизонтального нарезания используется ленточный нож, в то время как для вертикальной резки - блок дисковых ножей. Толщина горизонтального нарезания от 1 мм. Расстояние между дисковыми ножами устанавливается дискретно. Идельно подходит для резки филе рыбы, куриной грудки, мяса на стейки.

Слайсер CB 435/4E HVC для горизонтально-вертикальной нарезки   Параметры:   Диаметр диска, мм:                                200   Максимальная рабочая высота, мм:       70   Рабочая ширина, мм:                      370/300   Подающий конвейер, мм:          1390 х 425   Разгрузочный конвейер, мм:        650 х 425   Скорость резки, м/мин:                            25   Потребляемая мощность, кВт:               1,3   Габариты, мм:               1530 х 1400 х 2550

Машина для нарезки дисковыми ножами на слайсы и полоски фиксированной толщины Cortex CB 495/7KK SLICER 200 может быть использована для бескостного мяса: свинины, говядины, телятины, куриной грудки. Конструкция слайсера позволяет хорошо встраивать его в сложные производственные линии.

Слайсер CB 495/7KK SLICER 200   Параметры:   Диаметр диска, мм:                                 200   Шаг между дисками, мм:        6/7/8/9/10/11   Максимальная рабочая высота, мм:       70   Рабочая ширина, мм:                              600   Подающий конвейер, мм:           1170 х 690   Разгрузочный конвейер, мм:      1170 х 690   Скорость резки, м/мин:                            18   Потребляемая мощность, кВт:               1,5   Габариты, мм:               1020 х 1300 х 2450

Машина конвейерного типа Cortex CBP 695 POULTRY предназначена для надежного и бережного удаления кожи с куриных окорочков, голени и бедра. При комплектации машины специальным нажимным балоном возможна обработка куриной грудки.

Модель может оснащаться так же разгрузочным конвейером для удаленной кожи.

Машина для удаления кожи   CBP 695 POULTRY   Параметры:   Максимальная рабочая высота, мм:         90   Рабочая ширина, мм:                               600   Подающий конвейер, мм:            1070 х 590   Разгрузочный конвейер, мм:       1070 х 590   Скорость резки, м/мин:                             24   Потребляемая мощность, кВт:                1,1   Габариты, мм:                   965 х 1190 х 2280