Оценивая возрастающее внимание к машинам для порционной нарезки с фиксированным весом, фирма Treif анонсировала новую модель "соколиного семейства" Falcon Power boneless для бескостного продукта.
Ориетация машины на данный вид продукта позволяет достичь более высокой по сравнению с базовой машиной производительности без ущерба точности нарезки и получить высокий выход продукта, предопределяя тем самым более короткий срок окупаемости.
Высокая эффективность модели Falcon Power boneless обеспечивается техническими решениями и непрерывной подачей сырья (без промежутка между продуктом и без использования зубчатого захвата). Видео можно посмотреть здесь
Кроме нарезки на порции с фиксированным весом в машине возможен также и режим нарезки по заданной толщине.
Машина обеспечивает производительность 500 рез/мин; ориентирована на продукт с сечением 260*155 мм и длиной до 1000 мм; температура сырья - -4°С; потребляемая мощность - 8,6/9,6 кВт.