Фирма TREIF, известный мировой производитель оборудования для нарезки пищевых продуктов,  анонсировала новую машину для порционной нарезки FALCON Hybrid. Она предназначена как для нарезки охлажденных полуфабрикатов на порции заданного веса, так и заданной толщины без привязки к весу куска. Одинаково хорошо обрабатывает продукты с костью и без кости, что отражено в названии “гибрид”.

Высокая точность порционирования достигается за счет использования новой системы камер 4-D, пришедшей на смену технологии сканирования, в результате чего достигается увеличение производительности и точности нарезки.

Разрешение для 4-D камер почти на порядок выше, чем при лазерном сканировании, использовавшемся в предшествующей модели Falcon.

Основные технические параметры:

• скорость: до 550 резов/мин,
• максимальная длина продукта:100 см,
• температура сырья: до -4˚С,
• разрешение для 4-D камер: 1840 точек/100 кв.мм.